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正宗潮汕人炒面(长凯牌)

紫蝶

拍工一族

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81楼 大 中 小 发表于 2008-6-13 11:35  只看该作者
看起来很好吃
好久没吃炒面了
N久了都

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普宁南径人

初等陶家

Rank: 6Rank: 6

热血青年
82楼 大 中 小 发表于 2008-6-15 10:08  只看该作者
引用:
原帖由 茶米粕 于 2007-3-27 22:12 发表
单看图片 不是打击楼主 说实话有些失败首先想问一个问题 图片从上到下是否就是你炒面的前后程序呢？单张分析：第一张面条明显炒碎不少 用酱油调色泽可惜不均匀 鸡蛋不够碎和薄第二张比较模糊不好说 但是半成品面最好 ...
恩，说得有理，芥蓝菜应该斜着切好，最好有刀面拍一拍芥蓝菜的茎部，让茎部的全面接触锅面，这样好炒些。
再者就是应该加入些淀粉水，混在猪肉里，将原来的猪肉和面分开放。还有就是加点西红柿进去，这样口感会更佳的！

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lansu

小本生意

Rank: 4
83楼 大 中 小 发表于 2008-6-17 17:45  只看该作者
楼上的说得头头是道,看来是行家哦

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A老猪

初涉社会

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84楼 大 中 小 发表于 2008-6-29 13:15  只看该作者
典型潮汕产的，炒面落介篮...

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可人

拍工一族

Rank: 3Rank: 3

广告
85楼 大 中 小 发表于 2008-6-29 20:06  只看该作者
肉没熟透，面颜色不均匀！鸡蛋太少，菜可能没放盐
零门～五哥√:____________QQ:276007890
               贱→→→男※子〓＾＿＾男人最坏的地方，是有时侯性跟爱可以分开 爱玩CS小男孩

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吴则涛

初涉社会

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86楼 大 中 小 发表于 2008-6-30 19:38  只看该作者
引用:
原帖由 A老猪 于 2008-6-29 13:15 发表
典型潮汕产的，炒面落介篮...
这是特色。。。
情感宣泄QQ群：63669411
欢迎你加入。

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请将手放开

小本生意

Rank: 4
87楼 大 中 小 发表于 2008-9-16 03:13  只看该作者
在你拍照的时候。面条已经烧焦了！
大学生活就像被強姦一樣如果你無力反抗不如閉上眼睛來享受！

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高天

初涉社会

Rank: 1
88楼 大 中 小 发表于 2008-9-16 21:54  只看该作者
多放青菜，不要放肉，很好吃

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特产

初涉社会

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89楼 大 中 小 发表于 2008-9-17 23:32  只看该作者
一看就知担是生脚，让本大师教你知，炒牛肉面卖落蛋，先热鬼个香菇再落面，面熟装盘，牛肉拌沙茶酱油加生粉（有畬鹅粉尚好），芥兰片薄，小火，下油约四分热再下拌好的牛肉，会稍微粘窝，牛肉炒有七成熟时下芥兰，猛火炒至九成熟下水起糊后装盘，潮汕牛肉面，食啊！
凤凰俊川茶庄13690036739林俊川，13715840908吴喜燕，交流茶经。

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三月惊蛰

初涉社会

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90楼 大 中 小 发表于 2008-9-25 18:05  只看该作者
看样子很好吃的....

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峩葽亇遛丅

初等陶家

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世界比我大 /把烦恼缩小。
91楼 大 中 小 发表于 2008-9-28 15:39  只看该作者
那个介蓝不错
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

   放開那些事與愿違
   放開那些是是非非
   忘掉那些曾經依偎
   忘掉那些溫柔相隨

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

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潮人馆酒楼

初涉社会

Rank: 1
92楼 大 中 小 发表于 2008-10-2 11:11  只看该作者
人善天不欺！
凡事由其自然
遇了处之泰然
得意之时淡然
失意之时坦然
艰辛曲折必然
历尽沧桑悟然

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恒辉

初涉社会

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93楼 大 中 小 发表于 2008-10-2 13:51  只看该作者

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