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颜值与美味并重的【樱花水信玄饼】

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发表于 2017-7-11 15:08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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第一次见到樱花水信玄饼的时候,眼前一亮,此物真心漂亮,都舍不得入口吃掉。
晶莹剔透的水信玄饼,里面盛放着娇艳欲滴的花朵,颜值爆棚。
像果冻一样Q弹的樱花水信玄饼,吃起来极为爽口,正是夏天消暑的良品。

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水信玄饼可以用糯米粉、白凉粉、鱼胶、琼脂来做。吃的时候,大多都会配搭上红糖浆和黄豆粉。
我家娃却喜欢淋上炼奶,说吃起来更香甜。我比较喜欢淋上蜂蜜,再搭配上炒香的花生碎,极为美味。


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材料:白凉粉50G,盐渍樱花,清水1200ML,模具

做法如下:
1/盐渍樱花提前一个小时浸泡开,期间换几次水。
2/取200ML清水将凉粉搅拌化开。
3/剩余1000ML清水入锅煮沸,再慢慢注入凉粉水,边搅拌以免糊锅,加热到沸腾,熄火。
4/把稍微冷却的凉粉水注入模具中,注到一半的时候放入花朵,再注满,放凉后脱模。。
5/食用的时候可按个人喜欢淋上糖水。

附图:
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