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鲜嫩香滑【芦笋炒牛肉】

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楼主
发表于 2017-7-27 00:33:02 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 焰火玲珑 于 2017-7-27 00:37 编辑



我极讨厌夏天,因为本身就是个极怕热的人,动一动就满身的汗,也很容易悟出痱子,所以一到夏天我基本不爱出门,很多时候就宅在家里凉空调。我虽不苦夏,但夏天只有瓜豆类,没什么蔬菜可供选择,偏偏很多瓜豆是我不喜欢吃的,还好广东盛产水果,可以用新鲜水果入菜,吃个新鲜,也算过瘾。



前段时间一直下雨,极潮湿闷热。转眼又成暴晒天气,身体里面湿和热交织着,稍不注意就会爆发出来,这样的时节,吃食方面还是清淡为好。
7月的芦笋还算鲜嫩,芦笋有着“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能。营养丰富的芦笋和牛肉搭配在一起,口感鲜美脆爽.芦笋鲜嫩,牛肉香滑,再加上红的辣椒,黑的木耳,颜色煞是好看,在此炎炎夏日里,也能瞬间秒杀胃口。



材料:牛肉,芦笋,木耳,红辣椒
辅料:食用油,盐,鸡粉,生粉

做法如下:
1/牛肉切薄片,用食用油、盐、鸡粉、生粉腌制。
2/木耳提前用水浸泡开。芦笋洗干净,切段待用。
3/取锅注入适量清水煮沸,分别放入芦笋和木耳汆水,捞出沥干水分。
4/炒锅内注入食用油,放入牛肉,炒至变色后留油捞出待用。
5/木耳和芦笋入锅,略兜,下盐和鸡粉调味。
6/牛肉回锅,再放入红辣椒,兜匀后出锅装盘。

附图:
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沙发
发表于 2017-7-27 17:41:45 | 只看该作者
玲姐十年如一日坚守美食版
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板凳
 楼主| 发表于 2017-8-10 14:14:33 | 只看该作者
美女乌龙 发表于 2017-7-27 17:41
玲姐十年如一日坚守美食版

我比较有恒心,
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