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入秋必饮清润祛湿汤水--【三莲汤】

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发表于 2017-10-14 02:50:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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虽已入秋,但广州的天气依旧炎热,一样的35.36度高温天气,但这热又跟夏天的热有些不一样,空气明显干燥些。
热、湿、燥,交织在一起,难受,稍不注意,就会生病。
要减轻或者防止秋燥,就要适当煲些祛湿又清润的汤水。

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莲藕排骨汤,大家都喝过,适合一年四季喝的一款汤水。
三莲汤,顾名思义,就是三样跟莲有关系的食材。
莲藕,莲蓬和莲子。
食材讲究新鲜,当天买不到新鲜剥下来的莲子,就用家里的干莲子代替,如果可以买到新鲜莲子的,真心建议用新鲜的莲子,汤水会更佳。

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材料:猪骨,莲藕,莲蓬,莲子,蜜枣,盐,清水



做法如下:
1/所有材料清洗干净,沥干水分。
2/骨头飞水后用流动水清洗,捞出。
3/骨头、莲蓬、莲子、蜜枣,放入锅中,注适量清水,煮开后慢火煲二个小时。
4/放入莲藕大火煮开,慢火续煮一个小时,最后下盐调味。


附图:
DSC01142_副本.jpg

发表于 2017-10-22 16:20:44 | 显示全部楼层
   三莲                                     我以为有莲角   
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 楼主| 发表于 2017-10-26 01:13:36 | 显示全部楼层
海明 发表于 2017-10-22 16:20
三莲                                     我以为有莲角

没看到有莲角卖
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