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秋天吃這一寶,啥病都自然好!

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发表于 2017-10-23 20:59:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  記得老人們經常說:秋吃一寶、百病自然好。這一寶是什麼呢?答案就是白蘿卜~
  

 楼主| 发表于 2017-10-23 21:00:02 | 显示全部楼层

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  白蘿卜,至今種植有千年曆史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等!
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 楼主| 发表于 2017-10-23 21:01:13 | 显示全部楼层

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  白蘿卜不僅有以上的各種養生好處,而且做起來很簡單。與之搭配的食材很多!

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 楼主| 发表于 2017-10-23 21:02:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 linjiangang 于 2017-10-23 21:05 编辑


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  白蘿卜燉蜂蜜
  做法:
  1、枸杞用清水浸泡至變軟。
  2、白蘿卜去頭尾,刨去外皮,切成段。先在每段白蘿卜上,切0.5厘米的厚片作蓋子。
  3、再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞,做成蘿卜盅。
  4、將蘿卜盅擺放至盤中,往蘿卜洞里注入蜂蜜,倒至八分滿。
  5、放入枸杞(裝蘿卜盅的盤子要深一點,因為清蒸過程中,白蘿卜會大量出水,變成清香甜美的湯汁)。
  6、給白蘿卜盅分別蓋上蓋子,放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。

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 楼主| 发表于 2017-10-23 21:05:29 | 显示全部楼层

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  白蘿卜燉牛腩
  做法:
  1、牛肉、白蘿卜切塊。
  2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用。
  3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油、糖翻炒均勻。
  4、加入水沒過牛肉,加入鹽蒜大料蔥段姜片,水開後轉小火燉30分鐘,至牛肉將熟。
  5、加入白蘿卜塊料酒,大火燒開。
  6、轉小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。
 
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 楼主| 发表于 2017-10-23 21:06:49 | 显示全部楼层

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  蘿卜絲鯽魚湯  
  做法:
  1、新鮮的鯽魚清洗幹淨,去掉魚肚子里面的黑膜。
  2、白蘿卜切絲、姜切片,蔥切段備用。
  3、洗好的鯽魚擦幹水分,用生姜在鍋里塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
  4、魚煎好後,在鍋里加入2000毫升涼水,加入蔥和姜煮至沸騰。
  5、水初沸時,加入白蘿卜絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時。
  6、燉至湯色奶白,加鹽調味,撒蔥花即可。
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