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入秋必饮清湿热祛骨火--【粉葛土茯苓煲扇骨汤】

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楼主
发表于 2017-10-29 21:38:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


入秋失败的南方,气温变化较大。
冷暖交积,忽冷忽热,此时养生上宜清湿热、祛骨火,特推荐一款老少皆宜的粉葛鲜土茯苓煲猪扇骨汤。



粉葛,肉质纯白,味甜如梨,且纤维少,有健肌退热、生津止渴、增强骨骼、延缓衰老的作用。新鲜野生土茯苓煲出来的汤水甘鲜可口,有祛湿清热、解毒、通利关节的功效。蜜枣清甜甘润,能润肺益气生津;陈皮醇香可口,能理气化痰润燥。猪扇骨含骨髓丰富,又因肉质少所以不肥腻,中医认为它入汤后能养阴益气补髓。合而为汤,清润可口,具有祛骨火、清湿热、养阴益髓、生津润燥的功效。



材料:粉葛,鲜土茯苓,陈皮1片,蜜枣,猪扇骨,生姜,盐,清水


做法如下:
1/粉葛和鲜土茯苓削皮,粉葛切大块,土茯苓切厚片,待用。
2/猪扇骨洗干净,飞水后用流动水冲去血沫,捞出。
3/所有材料放入锅中,注入适量清水,大火煮开,调小火煲3小时。
4/最后下少许盐调味,就可以饮用。


附图:

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沙发
发表于 2017-10-30 19:34:16 | 只看该作者
粉葛土茯苓煲扇骨汤
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板凳
发表于 2017-11-3 02:25:38 | 只看该作者
不错不错
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地毯
发表于 2017-11-6 15:59:31 | 只看该作者
坚决支持潮汕美食
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