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牛奶不是愈多營養愈好 過量維他命A可致生畸胎

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发表于 2017-11-24 02:14:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    生物科技公司水中銀檢測市面29個牛奶品牌,共68款牛奶及牛奶飲品樣本,結果有12款牛奶未能通過急性毒物測試,其中有牛奶飲品含多達13種添加劑。檢測又發現,有5個牛奶樣本添加了營養補充劑維他命A,但專家警告,具抗氧功能的維他命A,一旦過量攝取可導致肝臟毒性增加、中老年婦女骨質疏鬆,甚至出現胎兒畸形。挪威當局已警告孕婦及哺乳婦女避免使用含維他命A的產品。

 楼主| 发表于 2017-11-24 02:14:49 | 显示全部楼层

    水中銀從本港各大超級市場及網上平台選購了29個牛奶品牌,共68款牛奶及牛奶飲品樣本作魚胚胎毒性檢測。

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 楼主| 发表于 2017-11-24 02:15:03 | 显示全部楼层

    68個牛奶樣本的測試中,46個樣本顯示為綠魚(代表品質卓越)、10個樣本為黃魚(代表基本合格),12個樣本為紅魚(代表有待改善)。

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 楼主| 发表于 2017-11-24 02:15:16 | 显示全部楼层

    水中銀又在樣本中發現不同營養補充劑,包括5個樣本含維他命A,8個樣本含維他命D,及4個樣本含維他命E。

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 楼主| 发表于 2017-11-24 02:15:28 | 显示全部楼层

    水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平指出,以維他命A為例,具有抗氧化功能,可以防腐,但醫學上已證實,過量攝取有機會影響脂肪代謝,導致肝臟毒性增加、中老年婦女骨質密度下降及容易骨折,甚至出現胎兒畸形。

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 楼主| 发表于 2017-11-24 02:15:41 | 显示全部楼层

    她提醒,挪威衛生部門於2012年已警告孕婦及哺乳婦女避免使用含維他命A的產品。

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 楼主| 发表于 2017-11-24 02:15:47 | 显示全部楼层

    陳雪平解釋,根據世衞及多國法規,適當食用營養補充劑不會對人體產生危害。然而,港人習慣長期服用保健食品補充所需營養,與食物中攝取的劑量計算一起,很可能會超出每日建議攝取量。
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