让人矛盾的鸡蛋
讯狐沙龙（9月25日）：在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，从小宝宝到老人，日常饮食都离不开它，并且常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。一天一个鸡蛋，营养又健康，这是鸡蛋在人们心中形成的营养价值理念。
日常饮食中的鸡蛋吃法多种多样，煮蛋、炒蛋、蛋汤等，就营养的吸收和消化率来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，煮蛋的营养为100%，但吃煮蛋时，要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；而生吃鸡蛋是最不卫生的，容易引起细菌感染，也没营养。另外鸡蛋忌与白糖、豆浆或兔肉同吃，有些朋友喜欢在喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，这些都是不良的饮食习惯；兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，容易引起腹泻。
然而在食疗营养版面，当看到每天吃一个蛋 死亡率高达22％、 每天一个鸡蛋护眼、吃完鸡蛋后别做什么事这些关于鸡蛋的贴子，让人非常矛盾。据日本科学家的跟踪跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。而另一个贴子又表明每天一个鸡蛋可以护眼，如果不吃鸡蛋，那么会丧失保护眼睛的绝佳机会。
关于鸡蛋话题，尤其是每天吃一个蛋 死亡率高达22％这个贴子，引起了网友的强烈反响；网友*小熊笨笨*担忧的说“不会吧？太恐怖了！！”网友钢牙果子反驳说“我奶奶每天吃3个鸡蛋，照样活到了84，现在身体还很好。”网友阿--笑庆幸“不爱吃鸡蛋也有好处哦”网友全球风暴则坦言“现在的鸡蛋不好吃。没有以前的好吃。下到锅里都散黄了。也不成团。不好、还是少吃”网友灰姑娘的春天忧心忡忡的“原来就说,天天一个鸡蛋，一杯牛奶最好了，现在说牛奶有毒，鸡蛋吃了还死亡率增高，这个社会怎么了啊？”很多网友觉得这是不可思议的事情。
尽管贴子中的鸡蛋有些让人矛盾，但鸡蛋的营养价值是不容忽视的，它富含蛋白质、脂肪等人体所需要以及容易被人体吸收的各种矿物质及营养物质，可以说，鸡蛋是任何食物所无法比拟的；日常生活中，只要多了解鸡蛋的饮食注意事项和禁忌，鸡蛋还依然是人们最佳的营养食物。
