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中级茶客

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楼主

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发表于 2008-10-30 01:39 | 只看该作者

潮汕做法.最爱的鱼冻.....

知道鱼冻吧？
不过鱼冻好像是潮阳那边的,在汕头我妈没有煮过.是一潮阳朋友教我的.
这鱼热的时候不好吃,要放到冷了,里面的汤都结成啫喱状,然后吃那些啫喱状的汤,很鲜很甜略带些腥味.
先馋馋你们吧.

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管理员

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沙发

发表于 2008-10-30 01:40 | 只看该作者

最爱吃鱼冻
不过现在广东的天气还热得很,做不了

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中级茶客

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板凳

发表于 2008-10-30 01:46 | 只看该作者

怎么样?卖相不错吧

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中级茶客

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地毯

发表于 2008-10-30 01:52 | 只看该作者

放太多油了，还有那是葱还是韭菜？

我轻轻的走了，正如我轻轻的来......

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中级茶客

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5楼

发表于 2008-10-30 01:55 | 只看该作者

那不是油,那是汤.汤可以结成啫喱,我最想吃的就是这些啫喱.
上面的是葱.

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管理员

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6楼

发表于 2008-10-30 01:57 | 只看该作者

原帖由 Meow 于 2008-10-30 01:46 发表
怎么样?卖相不错吧

卖相啊不是特别漂亮,
好吃就好

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中级茶客

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7楼

发表于 2008-10-30 01:59 | 只看该作者

......
够可以了
从泡面到煮面,再从面包到鱼冻,很大进步了.
越来越觉得一个女人必须要进得厨房了

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中级茶客

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8楼

发表于 2008-10-30 08:51 | 只看该作者

不错不错。。。冬天的时候会有

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初级茶客

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9楼

发表于 2008-10-30 08:56 | 只看该作者

呵呵..冬天一到,不仅鱼汤呀,肉汤呀都会结冻住的..喜欢搞在热粥里面吃..

impossible(不可能的)=I'm possible (我是可能的)!

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中级茶客

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10楼

发表于 2008-10-30 09:10 | 只看该作者

做鱼冻时在煮的时候放点醋下去，煮出来鱼肉就不会烂掉。

我轻轻的走了，正如我轻轻的来......

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中级茶客

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11楼

发表于 2008-10-30 10:55 | 只看该作者

好想吃鱼

Nothing impossible!

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百家用电器

中级茶客

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12楼

发表于 2008-10-30 11:04 | 只看该作者

看象不好，没我爸爸做的漂亮，我爸做的那个冻是透明透明的

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中级茶客

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13楼

发表于 2008-10-30 14:38 | 只看该作者

很久没吃过了。
看来楼主真的是出得厅堂入得厨房啊

桔子

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初级茶客

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14楼

发表于 2008-10-30 14:47 | 只看该作者

那是草鱼吧？

我不是很喜欢``

再坚强的人也会

想要有个怀抱可以依靠的冲动

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陪我看日出

实习茶客

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15楼

发表于 2008-10-30 16:48 | 只看该作者

我要吃

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中级茶客

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16楼

发表于 2008-10-30 20:23 | 只看该作者

原帖由 我醉了 于 2008-10-30 09:10 发表
做鱼冻时在煮的时候放点醋下去，煮出来鱼肉就不会烂掉。

放什么醋? 陈醋还是什么?

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初级茶客

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17楼

发表于 2008-10-30 23:48 | 只看该作者

草鱼结冻，，，，，最爱吃了。。。草鱼要水库的最好。。再加老妈的厨艺，，给我来个龙虾我也不换，，，就要草鱼结冻了，，最好是在年尾时草鱼最肥最甜啊。。。

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初级茶客

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18楼

发表于 2008-10-30 23:51 | 只看该作者

回复 6楼长凯的帖子

做好后等凉了放到冰箱几个小时后就结冻了，，，但长凯哥可别放到急冻那层哦，，不然就不是结冻而是结冰了

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特级茶客

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19楼

发表于 2008-10-31 00:20 | 只看该作者

草鱼冻只喜欢吃那些汤冻

沧海浮尘，芸芸众生，有缘相识，有幸相知，真诚对朋友，坦然对人生。

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中级茶客

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20楼

发表于 2008-10-31 00:39 | 只看该作者

这次不是很好吃,没有上次好吃.可能是上次放了点指天椒,这次找不到,只能用干辣椒.味道就差了些.

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