Meow

原帖由 benthailand 于 2008-10-30 23:48 发表
草鱼结冻，，，，，最爱吃了。。。草鱼要水库的最好。。再加老妈的厨艺，，给我来个龙虾我也不换，，，就要草鱼结冻了，，最好是在年尾时草鱼最肥最甜啊。。。

现在就应该是年尾了

benthailand

是啊，，都农历十月初三了，，得叫走水客带两条过来吃了

小布丁

冬天来做最好，特别是猪脚冻。

上善若水

怎么弄？详细介绍一下！

浪漫星空

我只喜欢吃热的,不喜欢吃冷的!

李春杰

这个好呀！！！可惜现在没在家都吃不到了！！

Meow

原帖由 上善若水 于 2008-10-31 16:01 发表
怎么弄？详细介绍一下！

抱歉  刚刚才看到你的留言。
我的做法很简单的。
首先切姜丝，我喜欢多一点，切成条，在油里煎，差不多发黄的时候就可以放鱼下去炒，如果喜欢有点辣味的话，可以放指天椒，跟姜丝一起炒。
放鱼下去炒后，看到鱼变白的时候，就可以放盐，像一条草鱼的话，我都是放3勺盐左右，放盐，放鸡精，再放葱花（葱花我也喜欢放多，觉得多好吃），最后再加水，水要刚刚好盖住鱼。
最后盖上锅盖，差不多闷15分钟，就可以。
我的做法就是这样，不知道大家是怎么弄的。

潮汕泥鳅

口水流了一键盘

潮汕泥鳅

口水流了一键盘

lansu

味道应该不错，加多点辣

暴走狼

在深圳经常吃
有几个饭店有专卖

暴走狼

都是下梅汁的

Fen1119

喜欢直接熬  加点白醋
结成冻了之后 用酱油沾着吃  很好吃

长凯

原帖由 Fen1119 于 2008-11-13 17:06 发表
喜欢直接熬  加点白醋
结成冻了之后 用酱油沾着吃  很好吃

是怎样的，我想吃
今晚快去做,
拍下来看看

Fen1119

现在冻不了吧  

要差不多过年的时候才可以冻

Meow

晚上做一下放醋的
放冰箱就得了

小布丁

哇，现在开始可以做鱼冻和猪脚冻啦！

kelly87

yangyizhu007

没吃过，有空去弄弄