茶 香 牛 肉

almug

<>原 料</P>
<>　　綠茶　5克<BR>　　牛肉　500克<BR>　　蔥段﹑姜片　各10克<BR>　　植物油　少許<BR>　　紹酒　50克<BR>　　豉油　75克<BR>　　砂糖　25克<BR>　　桂皮﹑茴香　各3克<BR>　　紅棗　25克 </P>

<>制 法</P>
<>　　(1)　將牛肉切成小塊﹐下冷水鑊煮﹐將滾水面上的泡沫撇去﹐用小火煮30分鐘﹐倒出洗淨﹐待用。</P>
<>　　(2)　將鑊洗淨﹐放少量植物油﹐下蔥段﹑姜片及牛肉略炒一下﹐然後放入紹酒﹑豉油﹑砂糖﹑綠茶﹑桂皮﹑茴香﹑紅棗以及清水適量﹐用大火煮滾﹐再改用小火燜約1.5小時﹐待牛肉熟爛﹑茶香撲鼻時﹐改用大火將汁煮干即成。</P>

<>特 點</P>
<>　　茶香牛肉無肉腥臊味﹐肉酥茶香﹐冷餐﹑熱食皆可﹐實為一款家常美味佳肴。</P>

长凯

<>怎么没相片啊</P>
<>看不到没闻到香味啊</P>

almug

还没实际操作过呀

forgetbird

好像很好吃的样子!!!但是经研究发现:牛肉是肉类之中最没有营养的,而且吃了很容易在脸上长东东!!

小楼

<>最后一次灌水啊,够十篇了</P>

梦冰灵

我最喜欢吃牛肉了.....

冰冠

<>不会做`~</P>
<>来去学起来</P>
<>以后煮给老婆吃啊~</P>

阿雨

俺喜欢吃牛肉..就是没吃过有茶香味道的哩..

长凯

牛肉生吃比较甜，熟了就不好吃了

lee-xia