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泡茶的要求看潮汕习俗!

   <FONT size=4> 1、用保温杯泡茶:泡茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间体质高温。茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,同时也损失了部分营养成份。 </FONT>
<><FONT size=4>    2、用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80度时就会破坏,还易溢出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70度-80度。 </FONT></P>
<><FONT size=4>    3、泡茶时间过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因为此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。 </FONT></P>
<><FONT size=4>    4、扔掉泡过的茶叶:把泡过的茶叶扔掉,实际上是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、精纤维各其他营养物质。 </FONT></P>
<><FONT size=4>    5、习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要10克左右的茶叶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对肠胃刺激太大。泡一杯茶以后,可续水再泡3-4茶。  </FONT></P>
<>晕。。。。。</P>
<>你这是什么地方的茶道?</P>
<>要是和你一起泡茶的话,那就真受罪了。。。。</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>chaohao888</I>在2006-11-27 13:57:00的发言:</B><BR>
<>晕。。。。。</P>
<>你这是什么地方的茶道?</P>
<>要是和你一起泡茶的话,那就真受罪了。。。。</P><BR></DIV>
<>我唔北,鲁教我做泥泡茶。</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>candy雨</I>在2006-11-27 14:48:00的发言:</B><BR><BR>
<>我唔北,鲁教我做泥泡茶。</P></DIV>
<>潮阳人????</P>
<><FONT size=4>茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳???那喝杯茶不是要等很久??</FONT></P>
<><FONT size=4>把泡过的茶叶扔掉,实际上是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、精纤维各其他营养物质。</FONT></P>
<><FONT size=4>欢黄北听过,长见识了,哈哈</FONT></P>
[em03学习ING
OH!  有Janice的地方就有欢乐!!!
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>神奇707</I>在2006-11-27 16:56:00的发言:</B><BR><BR>
<>潮阳人????</P></DIV>
<p>棉城个。
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>candy雨</I>在2006-11-27 14:48:00的发言:</B><BR><BR>
<>我唔北,鲁教我做泥泡茶。</P></DIV>
<p>我教鲁
<>真是闻所未闻</P>
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